No hay nada mejor para sorprender a nuestros comensales, que una original ensalada italiana, hecha a base de brochetas caprese. ¡Y está lista en 10 minutos!
Vamos a elaborar una original ensalada de brochetas caprese, para tomar como entrante. Para ello, lo primero que debemos hacer es lavar bien los 12 tomatitos cherry. Los escurrimos, y los reservamos para luego.
A continuación, prepararemos el aliño con el que acompañaremos nuestras brochetas caprese, poniendo en un bol un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas gotitas de zumo de limón, y un par de hojitas de albahaca, picadas muy finitas. Mezclamos bien.
A la hora de montar nuestras brochetas caprese, ensartamos 1 tomate cherry en cada una de las agujas para brochetas. Seguidamente, una bolita de queso mozzarella, y como último elemento, una hoja de albahaca enrollada sobre sí misma.
Finalmente, disponemos todas las brochetas caprese en un plato, de modo que sus colores nos evoquen la bandera italiana, las regamos con el aderezo que hemos preparado, y las salpimentamos al gusto.
Foto orientativa: larryjh1234
Ensalada de mozzarella, tomates, un poco de orégano si se desea, albahaca fresca, aceite y sal.
Brochetas de pollo maceradas con cerveza doble malta, acompañadas de arroz salvaje. ¡Una suculenta elaboración para casas y restaurantes de 5 tenedores!
Acompaña estas brochetas de pollo y gambas a la plancha con patatitas cocidas y calabacín a la plancha y ¡será un plato de lo más completo y sano!
Deliciosas y sanas brochetas de salmón a la plancha con verduras y regadas con una suave salsa de queso. ¡Un placer para los sentidos!
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